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2018年6月21日 (木)

今日のころころ例会には・・・

遠方からのお客さんが・・・・・

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1万キロほど、飛んで来ました。dash

この夏のルーマニアツアーのイベントの打ち合わせ。
例会のあと、我が家へと。

いろいろと打ち合わせ。

そして・・・アメリカのカルフルニア米で、寸胴鍋を使ってお米を炊いてみました。

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なんせ・・・ルーマニアへ20キロの米を持参、炊き上げます。
電気炊飯器はないので・・・現地にある大鍋でこの20キロの米を炊いて寿司を作る・・・・というプランです。sweat01sweat01
5升炊きの大釜なら(普通の家庭用5,5合炊きの10倍の釜)、4~5回は炊く量です。

寿司以外にはカレーも予定しているので・・・米を上手く炊き上げる・・・のが最大のミッションとなります。

で、打ち合わせの合間をぬってこの寸胴鍋を使って5合の米を炊いてみました。

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鍋でご飯を炊いた経験はありますか?
はっきり言って難しいです。
お粥になったり、ごっちんになったり、焦げたり・・・・。

水加減、火加減が難しい・・・sweat01

五徳をはみ出した大きな鍋、この寸胴鍋を使ってなんとかうまく炊けました。

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そして・・・酢合わせを。

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そして・・・箱で押しずしに・・・しました。

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打ち合わせもなんとか終わり、これでジャパンデーも何とかなりそうです。

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